介護食は柔らかいだけではない。


安全でないといけない。

 

さらには、美味しくなければならない。

 

介護食を作る職業は夢の職業だ。



 

そんな想いで研究を重ね

 

美味しいと喜んでもらえる介護食を目指してます。

 

でも、まだまだ美味しい食事の普及には

 

時間がかかりそう。

 

だから、僕の考えたちょっとした小技”オガワザ”を

 

愛媛県砥部町から惜しみなく、ゆる~く発信します。


 

介護付有料老人ホーム Tоーbe

主任調理師 小河原 隆之